Avem Corvus Gin 57,2% 50cl

1 bouteille de gin Avem Corvus 50cl - 57,2° vol

 

AVEM CORVUS, UN NAVY STRENGTH PUISSANT ET EXPRESSIF !

 

DISTILLATEUR : MAISON MOUNIQ

PROPRIÉTAIRES : CÉDRIK ET AXEL NADÉ

FRANCE - Cognac

 

LE GIN AVEM CORVUS AVEC ARCHIBALD ?  en gin tonic avec Archibald Original

 

EN SAVOIR PLUS SUR LE GIN AVEM CORVUS:

 

HISTOIRE : 

  • Après avoir lancé la VODKA NADÉ, Cédrik Nadé avait à cœur d’impliquer son petit frère Axel dans cette aventure. Pour cela il a décidé de l’associer dans l’élaboration de gins expérimentaux qui soient le reflet de leurs personnalités. L'exigence, la rigueur et le gout du détail de l'un couplé à la créativité, la fougue et l'insouciance de l'autre.
  • Pour cela, ils sont partis à la rencontre de distillateurs passionnés et passionnants, qui puissent apporter leur expertise et leur savoir-faire à leurs expérimentations. Pour symboliser ce voyage et surtout cette collaboration ils ont baptisé le résultat de leurs travaux, Avem qui signifie oiseau en latin. Fils d’ornithologue, ce choix fut une évidence. Bercés par leurs chants, ils aiment tout ce qu’ils incarnent à commencer par la liberté, une ligne de conduite pour la création de leurs gins. 

  • Avem Corvus est le fruit de la collaboration de Cédrik et Axel Nadé avec Christophe Gauville, Maitre distillateur de la distillerie Des Moisans, située à Sireuil au sud-est de Cognac. 

 

ELABORATION : 

  • En adaptant la méthode ancestrale, généralement utilisée pour la confection de cognacs, de whiskys ou encore de grands vins : l’art de l’assemblage.
  • à base de 3 eaux-de-vie assemblées avec précision. Une première, réalisée à base de baies de genévrier, une seconde, avec les plantes et aromates, et une troisième, créée uniquement avec des raisins originaires de la région bordelaise (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et sémillon).
  • Pour le Gin Avem Corvus, la même base que pour le Gin Avem Hippolais est utilisé, un assemblage de trois eaux-de-vie, tout en diminuant la réduction, à l'eau pure de Gensac, de nos distillats afin d'obtenir un gin plus puissant, 57,2° pour Corvus contre 40,4° pour Hippolais. La proportion d'eau-de-vie de genièvre a été augmenté et un distillat d'orange amer de manière a été ajouté afin de prolonger l'expérience de dégustation.

 

DEGUSTATION

  • Il se caractérise par de belles notes amères, liées aux saveurs d'écorces d'oranges et la dominance de baies de genièvres dans sa composition qui le différencie d'Hippolais.    
  • Un gin gourmand, aussi bien servi en dégustation pure à température ambiante ou agrémentée d’un tonic sur un écrasé de raisins blancs, rappelant ses origines viniques.

 

Produit en France

Avem Corvus Gin 57,2% 50cl

51,00 €Prix